ভিটামিন ও খনিজ, প্রথমে খাবার

করাচির পাকিস্তান ইনস্টিটিউট অফ মেডিক্যাল অ্যাডভান্সমেন্ট (Pakistan Institute of Medical Advancement), যার নথি এই সাইটের ভিত্তি, তার হৃদযন্ত্র-সংক্রান্ত নোটে মাল্টিভিটামিনের (multivitamin) সঙ্গে কিলেশন (chelation) যুক্ত করে। এখানে তা কী বলে, এবং স্বতন্ত্র প্রমাণ কী দেখায়।

কোথায় একটি ভিটামিন চিকিৎসা

• যেখানে একটি ভিটামিন চিকিৎসা, সেখানে তা নির্দিষ্ট: গর্ভধারণের আগে ও গর্ভাবস্থার প্রথম দিকে ফলিক অ্যাসিড (folic acid) মেরুদণ্ড ও মস্তিষ্কের জন্মগত ত্রুটি প্রতিরোধে সাহায্য করে;¹¹ 50 বছরের বেশি বয়সীদের B12-এর অধিকাংশ পুষ্টি-সমৃদ্ধকৃত (fortified) খাবার বা সাপ্লিমেন্ট থেকে নেওয়া উচিত;¹⁰ একটি নির্দিষ্ট ভিটামিন ও খনিজের সমন্বয় বয়সজনিত ম্যাকুলার ডিজেনারেশন (age-related macular degeneration) থেকে দৃষ্টিশক্তি হারানো ধীর করতে পারে।⁸ আয়রনের (iron) ঘাটতি অস্বাভাবিক নয়, বিশেষত ছোট শিশু, 50-এর কম বয়সী নারী ও গর্ভবতী নারীদের মধ্যে।¹³

সীমাবদ্ধতা ও বিরূপ প্রভাব

• সাপ্লিমেন্ট থেকে অতিরিক্ত ভিটামিন A প্রচণ্ড মাথাব্যথা, দৃষ্টি ঝাপসা হওয়া, বমি বমি ভাব ও মাথা ঘোরা ঘটাতে পারে;¹⁴ এক বছর বা তার বেশি সময় উচ্চ মাত্রার ভিটামিন B6 স্নায়ুর গুরুতর ক্ষতি করতে পারে;¹⁵ উচ্চ মাত্রার আয়রন (iron) পেটের গোলযোগ, কোষ্ঠকাঠিন্য, বমি বমি ভাব ও বমি ঘটাতে পারে।¹⁶ স্বাস্থ্যসেবা প্রদানকারীর পরামর্শ ছাড়া সর্বোচ্চ সীমার বেশি ফলিক অ্যাসিড (folic acid) নেবেন না।¹⁷
• কিছু সাপ্লিমেন্ট ওষুধের সঙ্গে পারস্পরিক ক্রিয়া করে, ল্যাব পরীক্ষায় ব্যাঘাত ঘটায় বা অস্ত্রোপচারের সময় সমস্যা সৃষ্টি করে,¹⁹ এবং FDA বিক্রির আগে সাপ্লিমেন্টের সুরক্ষা ও কার্যকারিতা অনুমোদন করে না।¹⁸

শরীরের কী প্রয়োজন, এবং মানুষের ঘাটতি কেন হয়

• 13টি অত্যাবশ্যক ভিটামিন রয়েছে;¹ A, D, E ও K চর্বিতে দ্রবণীয় এবং শরীরে সঞ্চিত থাকে, আর ভিটামিন C ও B ভিটামিনগুলি সঞ্চিত থাকে না।² বয়স বাড়ার সঙ্গে আপনার ত্বক সূর্যালোক থেকে কম ভিটামিন D তৈরি করে;¹² B12-এর ঘাটতি বয়স্কদের 3% থেকে 43%-কে প্রভাবিত করে, এবং কেবল প্রাণিজ খাবারেই প্রাকৃতিকভাবে B12 থাকে।⁹ পর্যাপ্ত ফল, শাকসবজি, শিম, ডাল, গোটা শস্য ও পুষ্টি-সমৃদ্ধকৃত (fortified) দুগ্ধজাত খাবার না খেলে হৃদরোগ, ক্যানসার ও দুর্বল হাড়ের ঝুঁকি বাড়তে পারে।³

সমন্বিত ও ন্যাচারোপ্যাথিক (naturopathic) পদ্ধতি, প্রমাণ অনুসারে

• প্রতিষ্ঠিত প্রথমে খাবার: মাল্টিভিটামিন (multivitamin) বৈচিত্র্যময় খাবারের বিকল্প হতে পারে না, কারণ খাবার ভিটামিন ও খনিজের চেয়ে বেশি কিছু দেয়।⁴
• সমর্থিত নয় হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকিতে মাল্টিভিটামিনের (multivitamin) প্রভাব খুব কম বা নেই বলে দেখা যায়,⁵ একটি নিলে কিছু পুষ্টি উপাদান অতিরিক্ত পাওয়ার সম্ভাবনা বাড়তে পারে,⁶ এবং কোনো মানসম্মত মাল্টিভিটামিন নেই — উপাদান পণ্য অনুসারে ভিন্ন হয়।⁷
• অনুমান ক্লিনিকের হৃদযন্ত্র-সংক্রান্ত নোটে মুখে খাওয়ার মাল্টিভিটামিন ও মাল্টিমিনারেলের (multimineral) সঙ্গে EDTA ইনফিউশন (infusion) দেওয়ার বর্ণনা রয়েছে, যাতে NIH-এর কিলেশন (chelation) ট্রায়াল উদ্ধৃত করা হয়েছে;²⁰ সেই ট্রায়ালের ফল করোনারি হৃদরোগের পাতায় বর্ণিত।

কোনো শিশু আয়রনের (iron) বড়ি বা প্রাপ্তবয়স্কদের ভিটামিন গিলে ফেললে পয়জন কন্ট্রোলে (Poison Control) 1-800-222-1222 নম্বরে অথবা 911-এ ফোন করতে হবে।²¹